שיחה מתוקה: הסקופ על ממתיקים טבעיים
שיתוף הוא אכפת!
לַחֲלוֹק
צִיוּץ
לַחֲלוֹק
אם אתה קונה אוכל מושבע, יתכן שגילית שנראה כי מבחר הממתקים במעבר האפייה הוכפל בקפיצות. ממתיקים אלה נוטים להיות בעלי שמות נשמעים אקזוטיים, שכל אחד מהם טוען שהם טעימים יותר, בריאים יותר, או הרבה יותר ידידותיים לסביבה מסוכר שולחן ישן רגיל. אבל האם הם באמת טובים יותר? בין אם אתה בוחר ממתיקים טבעיים, סינטטיים או קונבנציונליים תלוי בך, אך מאמר קצר זה נותן לך את הסקופ על הסוגים הנפוצים ביותר של ממתיקים “טבעיים” שיעזרו לך להחליט. ללא קשר לסוג הממתיק שתבחר, הקפד לזכור כי המלצות שפורסמו אומרות להגביל סוכרים שנוספו מכל המקורות ועד לא הרבה יותר מ- 10% -15% מכלל צריכת הקלוריות, שהיא 120 קלוריות (7.5 כפית) של סוכר לתזונה של 1,200 קלוריות.
ממתקי קנה סוכר יוצר את מה שאנחנו מכירים כסוכר שולחן מקנה סוכר יכול לנוע בין תהליך קל יחסית לתהליך רב -שלבי, והתוצאה הסופית משתנה בהתאם לצעדים הספציפיים בתהליך. הממתיקים שצוינו להלן מיוצרים עם פחות צעדים על שרשרת העיבוד המרמזת על פחות השפעה סביבתית והרבה יותר מהוויטמינים והמינרלים. • מולסה שחורה היא תוצר לוואי נוזלי כהה מהרתיחה השלישית של סירופ קנה סוכר והוא המולסה המזוננת ביותר, כולל סידן, מגנזיום, אשלגן וברזל. רק 2 כפיות של מולסה של רצועה שחורה יציעו לכם במתיקות עם 13.3% מהערך המומלץ היומיומי לברזל, 11.8% מהערך המומלץ היומי לסידן, ו 9.7% מהערך המומלץ היומיומי לאשלגן. • ניתן להשתמש במיץ קנים מאיד כמו סוכר למתיקת אוכל ומשקאות כמו גם בבישול. זה עשוי להיות ידוע גם על ידי מגוון שמות אחרים כולל מיץ קנים מיובש, מיץ קנים מגובש, סוכר קנים טחון, ובאירופה כ”סוכר לא מזוקק “. מיץ קנים אידוי כולל כמה חומרים מזינים עקבים (שסוכר רגיל אינו), כולל ויטמין B2 (ריבופלבין). מיץ קנים אידוי זמין במגוון צורות המשתנות במרקם ובטעם: o קנה טחון: גבישים קטנים גרעינים.
ארוחות לוח מחוונים לאחר הלימודים: ארוחות וחטיפים בריאים יותר תוך כדי תנועה למשפחות עסוקות
ממתק שאינו סוגרקאן הוא הסקופ על כמה מהממתיקים הטבעיים הנפוצים ביותר שאינם עשויים מקנה סוכר.
• צוף אגבה מיוצר ממיץ ליבת האגבה, צמח יליד מקסיקו. זה כולל כמויות עקבות של ברזל, סידן, אשלגן ומגנזיום, אך יש לו ספירת קלוריות גבוהה יותר מסוכר (60 קלוריות לכף לעומת 46 קלוריות לכף, בהתאמה). תכולת הפרוקטוז של סירופ אגבה גבוהה בהרבה מזו של סירופ תירס פרוקטוז גבוה, וזה נושא מכיוון שמחקרים מסוימים קישרו בין צריכת פרוקטוז גבוהה לרכישת משקל (במיוחד סביב אזור הבטן), טריגליצרידים גבוהים, מחלות לב ועמידות לאינסולין. למרות זאת, יש לו אינדקס גליקמי נמוך בגלל תכולת הגלוקוז הנמוכה שלו, מה שמרמז שהוא לא יגרום לעלייה ברמות הסוכר בדם שלך באופן אופן הסוכר.
• סירופ אורז חום- בשילוב אורז או שעורה מונבץ, אורז חום מבושל מניב נוזל מתוק זה המכיל כ 13 קלוריות לכפית והוא פחות מתוק מסוכר. הסירופ מתפרק לאט יחסית, ומציע זרימת אנרגיה שחרור זמן הרבה יותר מאשר סוכר וכולל קצת מגנזיום, מנגן ואבץ.
• תאריך סוכר- אם כי זה נקרא “סוכר תאריך”, ממתיק זה אינו סוג של סוכר. זהו למעשה תמצית שנלקחה מתאריכים מיובשים. זה כולל כמה מינרלים חיוניים כמו ברזל, סידן, זרחן, מגנזיום, אבץ וסלניום.
• דבש, שנעשה על ידי דבורים מצוף הפרחים, הוא ממתיק מוכן המכיל עקבות של חומרים מזינים. מחקרים מסוימים מראים כי צריכת דבש מעלה רמות דם של תרכובות נוגדי חמצון מגן אצל בני אדם. עם זאת, כאשר דבש גולמי מעובד ומחומם בהרחבה, היתרונות של פיטונוטרינטים מסוימים מבוטלים ברובם. אנא שימו לב שלא להאכיל מוצרים המכילים דבש או להשתמש בדבש כטעם לתינוקות מתחת לגיל שנה; דבש עשוי לכלול נבגי Clostridium botulinum ורעלים העלולים לגרום לבוטוליזם של תינוקות, מחלה שיתקה מסכנת חיים. דבש בטוח לילדים מעל גיל 12 חודשים ומבוגרים.
Related health benefits of Eucalyptלָנוּ
• סירופ מייפל מגיע ממוהל עצי המייפל, המסוננים ומרתקים לסירופ מתוק להפליא. זה כולל פחות קלוריות וריכוז גבוה יותר של מינרלים (כמו מנגן ואבץ) מאשר דבש. “סירופים בטעם מייפל” הם חיקויים של סירופ מייפל אמיתי. כדי לדעת בקלות את ההבדל, קרא את רשימת המרכיבים בתווית התזונה. סירופ מייפל אמיתי אינו כולל דבר מלבד “סירופ מייפל.” סירופי חיקוי עשויים בעיקר מסירופ תירס פרוקטוז גבוה, סוכר ו/או ממתיקים סינתטיים.
זכרו, אפילו ממתיקים שהוגדרו כטבעיים או מזינים, כמו אלה שנדונו, בדרך כלל אינם מוסיפים מקור משמעותי לוויטמינים או מינרלים לתזונה. עם זאת, אין שום דבר רע במתיקות שמעט סוכר או ממתיקים טבעיים אחרים מוסיפים לחיים, כל עוד זה נעשה במתינות.
אודות הסופרת הזו דולגוף, M.D. היא רופאת ילדים, מומחה להשמנת יתר של ילדים, ומחברת אור אדום, אור ירוק, Eat Best (Rodale, 2009). התוכנית של ד”ר דולגוף הילד וירידה במשקל מתבגרים (http://www.drdolgoff.com) הוצגה ב- WABC News, WNBC News, Fox 5 Morning Show, My9 News ו- WPIX News. היא גם צילמה קטעים עם The The Today Show ו- Extra, היא בלוגרית רשמית של האפינגטון פוסט, והיא הרופא הרשמי של מחנה שיין, מחנה ההרזיה הגדול ביותר במדינה. ילדים מ -45 מדינות שונות יורדות במשקל עם תוכנית הרזיה המקוונת של ד”ר דולגוף (http://www.drdolgoff.com) .dr. דולגוף למדה באוניברסיטת פרינסטון ובבית הספר לרפואה של ניו יורק וסיימה את תושבות הילדים שלה במתקן הרפואי לילדים בפרסביטריאן של קולומביה בניו יורק. היא עמית מוסמך על ידי האקדמיה האמריקאית לרפואת ילדים ומדריך כושר מוסמך לשעבר. ד”ר דולגוף מתגורר ברוזלין, ניו יורק עם בעלה ושני ילדיה, בני 4 ו -7.
קישור לפוסט זה: שיחה מתוקה: הסקופ על ממתיקים טבעיים
סימנים ותסמינים קשורים של TMJ
0/5
(0 ביקורות)
שיתוף הוא אכפתיות!
לַחֲלוֹק
צִיוּץ
לַחֲלוֹק